VIER DE KERST MET NOFLIK BY ZWIGT & BOSMA
OP 25 & 26 DECEMBER SERVEREN WIJ EEN VERRASSEND EN FEESTELIJK 3-, 4-, of 5 GANGEN KERSTMENU.
Hierbij houden wij rekening met alle dieetwensen en ontzorgen wij jullie volledig op deze heerlijke avond
Aan de KINDEREN is gedacht. Hiervoor serveren wij een lekker Kindermenu of gewoon frietjes, poffertjes en ijs. Ook hebben we een leuke speelruimte.
Wij ontvangen jullie graag tussen tussen 17.30 en 19.00 uur.
***
Wij starten de avond met een lekkere Knabbel en daarna een Amuse van het huis
Wij adviseren als aperitief een mooi Glas
Frysling Brûswyn Brut Nature
*
Hophout thee van het Betuws wijndomijn
***
Vega menu
Voorgerecht
DRY-AGED BIET
knolselderij | preiolie | appel | rode biet
Gang 2 (bij 4- en 5 gangen)
BLOEMKOOL & MISO
crème van pompoen | macadamia | paksoy | bieslook
Gang 3 (bij 5 gangen)
PADDENSTOELEN DUMPLING
topinamboer | aubergine | tomaat
Hoofdgerecht
FLEUR DE COURGETTE
Witlof wellington | paddenstoel | boontjes | zoete aardappel | spinazie | ricotta
Optioneel: onze kaaswagen
keuze van onze kaaswagen met kazen uit eigen bodem.
Dessert
DRIE KEER STOOFPEER
Granita | crumble | panna cotta.
***
Vlees/vis menu
Voorgerecht
GEPEKELDE HOLLANDSE MAKREEL
knolselderij | preiolie | appel | rode biet
of
STEAK TARTAAR VAN FRIES RUND
henne eitjes | tom berry | knolselderij | kruiden
Gang 2 (bij 4- en 5 gangen)
PALING & COQUILLE
palingbouillon | artisjok | bleekselderij
Gang 3 (bij 5 gangen)
GELAKT LOKAAL VARKEN UIT TJERKGAAST VAN DE KAMADO
topinamboer | aubergine | tomaat | berenburg
Hoofdgerecht
FRIESE RUNDERENTRECO & GESTOOFD WILD ZWIJN WANG
Witlof wellington | paddenstoel | boontjes | zoete aardappel | saus van morille
Optioneel: onze kaaswagen
Keuze van onze kaaswagen met kazen uit eigen bodem
Dessert
DRIE KEER STOOFPEER
Granita | crumble | panna cotta.
***
KIDS MENU
Amuse
POFFERTJE MET KWEEPEER met wafelchips
Voorgerecht
MOZZARELLA
kleine bolletjes mozzarella met licht gerookte ham van Veldman uit Joure
Tussengerecht
POMPOENSOEP
met huisgemaakte soepstengel
Hoofdgerecht
MAISHOEN
dumpling met paddenstoel | boontjes | aardappeltaart uit de oven
Dessert
STOOFPEERDESSERT
met verrassing
**************************************************************
We serveren ook een heerlijk:
bijpassend (alcoholvrij) drankenarrangement
****************************************************************
3 gangen 49,50
4 gangen 59,50
5 gangen 69,50
kindermenu
2 gangen 22,50
3 gangen 27,50
4 gangen 32,50
